Allt du velat viagra generisk men tvekade att cialis generisk om potensen

Mat

En svensk böna

När jag vill sticka till ett schysst område med bra vibe blir det Woodstock och www.theoldbiscuitmill.co.za - precis som det låter:

En gammal Kex fabrik som nu huserar diverse innovativa gallerier affärer och på lördagar- tidig morgon till 15 en stor underbar organisk marknad! Här finns flera kaffeer men det coolaste med stans bästa expresso är: Espresso Lab Microroasters drivs av Portugisiske Renato Correia och Svenska Helene Vaerlien. Det var Renatos passion för kaffe som ledde till att Espresso Lab Microroasters slog upp portarna den 11 maj 2009. Resan började dock innan dess med att Renato utbildade sig inom rosteribranschen genom praktik och studiebesök på rosterier i Sverige, Norge, Italien och Storbritannien.

 

I lokalen, som de själva har renoverat och inrett, ryms både rosteri och en kaffebar. Inredningen är enkel men genomtänkt och det finns små detaljer som ger ledtrådar till att rosteriet har svensk anknytning som dalahästen och ett paket Arla mjölk, dessutom bjuds alla svenskar på gratis kaffe på svenska flaggans dag. I lokalen finns även rosteriets storheter: Rostaren från Diedrich och espressomaskinen från La Marzocco.

När rosteriet öppnade fanns det lite kunskap om olika rostningar och kvaliteter hos kaffe och det är något Renato gärna berättar mer om. Man värnar om varje ursprungsland specifika smaker och övervakar varje rostning för att få fram de exakta nyanserna. Mycket tid läggs även på att välja ut och bara importera bönor av bästa kvalitet från hela världen. Kaffebaren har mötts av mycket nyfikenhet och intresse och har bland annat blivit omskrivet i Syd Afrikanska GQ, House and Leisure och Fair Lady som ett av de bästa ställena i Syd Afrika för kaffeälskare.

Det ska till en svensk tjej med kok kaffe i arvet och en portugis med passion- för att greja biffen! Kolla in deras sida!

http://espressolabmicroroasters.com

Eller ta bilen /taxi till 375 Albert Road...Ps kolla alla balla gamla husfasader från bil fönstret

 

 

 

Mat

Fröken k

Har inte hunnit bloggat på ett tag ...VM har satt sina spår! Cape Town bubblar av kraft glädje och positiv framåtanda utan dess like.

Mina små gästhus www.antrimvilla.com och www.bickleyhouse.com är helt ockuperade av fotbolls fans från hela världen.De senaste dagarna med engelsmän som trots varnade fingrar från min konkurrenter skött sig exemplariskt och varit enormt trevliga  oj förlåt jag skulle skriva om Miss KMiss k är ett ställe som inte gör mycket väsen av sig, en låg profil ...med ett skalat sortiment och öppettider på Mainroad i Greenpoint ligger Fröken K...hon serverar utmärkta luncher med en läcker sallads buffé

En enkelhet i allt som framhäver smakerna jag beställde en rostad bagel med rökt lax och ägg Benedectine med lite svartpeppar och ruccola...YUMMIE!Oklanderlig service och ren snygg minimalistik miljö.Ryktet gör gällande att Miss k var Tiger woods privata kock (på den tiden då Woods var Woods..)hon hade den goda smaken att sluta innan skandalerna och öppna Miss k

En jorgubbs tarlett "to die for" på mördeg med en lätt vanilj creme under.Miss k säljer också egna schyssta produkter att ta med hem för att äta

Så nu vet ni var jag äter min lunch...Miss K Food café ligger runt hörnet från mitt lilla gästhus

Tel: (021) 439 9559
Web: http://www.missk.co.za/

 


 

Mat

The Kitchen -då Kapstaden är som bäst

 

Det sägs att det var i Sydafrika som cross over köket föddes ...historiskt sett verkar det logiskt.Holländarna tog hit slavar från Indonesien och Madagaskar .Italienare och greker,engelsmän och portugiser har invandrat.Indier importerats som gästarbetare för att plocka sockerrör.Stammar från norra delen och  centrala delen av Afrika har vandrat hit.

Det vi människor håller fast vid är våra mat traditioner, smaker och musik.I det Sydafrikanska köket blandas mango,koriander,ris,sötpotatis chutney nötter,cous cous ...med Sydafrikas redan goda kvalité på kött och fisk/skaldjur och idag dessutom de världskända vinerna.

I Woodstock (en del av Kapstaden) uppallad efter den lokala puben då invånarna inte gillade det gamla namnet "Pappendorf" Ja i Woodstock bubblar det av nya butiker och underground trender .Här har den kända Karen Dudley öppnat the Kitchen som gör suverän lunchmat, mackor och goda joser!!!Hon levererar också 80% av alla cateringar till modeplåtningar/reklamfilmer i Kapstaden

Inredningen och stämningen är kaotisk och fylld av kärlek mångkultur när den är som bäst avslappnad hjärtlig och fylld av självdistans.

The Kitchen , 111 Sir Lowery road Woodstock Cape town måndag-fredag 9-17

När det är som schysstast i stan...

 

 

Mat

Saint Tropez / Cape Town

Inför det stundande VM i Kapstaden putsas och fejas det överallt.Nya hotell och restauranger skjuter som svampar ur jorden och jag som guide och supernyfiken guide hotellägare har svårt tt hinna med allt.

I går var jag på det nya The Grand i Granger Bay (vid sidan  av Waterfront)

Måste erkänna att det var tredje gången….Atmosfären och inredningen är riktigt schysst.

Lokalen är ett gammalt packhus nere vid hamnen som inte varit använt på länge.

Inne och ute har man skapat en feeling som påminner om en korsning mellan Saint tropez och Budda bar i Paris.

Högt i tak enkla trägolv nakna takstommar och stora ljuskronor.

Ut till stranden, de gamla plåt skjutdörrarna och väl ute har man skapat lounger och schysst matgrupper.

i bakgrunden sticker Kapstadens nya stolthet upp:

Stadion för 68 000 åskådare som invigs den 6 juni…med VM

På The Grand hänger den riktigt trendiga publiken och tar sina sundowners(coctkail till solnedgången)och tar en lätt bit mat innan de drar ned till citys klubbliv.

De internationella gästerna hänger också här under högsäsong Posh ,Beckham (har köpt hus i stan) och efter sin konsert Elton John.

Köket är en blandning av Asian och fransk bistro känsla.En förrätt kostar 45 skr vilket är mycket i Kapstaden (normalt 20-30) men som vanligt på trendhak får man betala för att var där.Maten är helt ok men hit går du för miljön ,läget och de schyssta drinkarna

En sak som flera ställen har här och som funkar är en liten butik med Hippie kläder doftljus och inrednings prylar.

Butiken är öppen lika länge som krogen såklart!

Utsikten från borden….och utanför Queen Mary som just lämnar hamnen!

Cest la vie a la Cape

Hemsida www.thegrand.co.za

 

Mat

Rooibus det röda guldet

 

Är tillbaka i Kapstaden efter några dagars upptäcksresa.Gör det ofta då Sydafrika är ett stort land större än Frankrike Tyskland och Belgien ihop och ändå bra 4% av Afrikas yta.

Den här lilla trippen ledde norr ut i västra kanten av landet till orter som Tulbagh Clanwilliam och Paternoster.I  Clanwilliam området växer Rooibus busken den som ger det goda teet som endast kan växa just här på hela jorden.Teet är extremt innehållsrikt på antioxidanter och redan Koi Koi urinvånare i Sydafrika använde busken för olika krämpor! Under 1900 talets mitt återupptäktes teet och odling i större skala sattes igång.

 

Här växer buskarna som endast har en livscykel på 6 år sedan måste nya planteras

När busken är redo för skörd är hela stammen röd den skördas i feb/mars

 

Busken klipps av och skickas till en anläggning för oxidantdation

En maskin klipper buskarna till små bitar innan oxidering

Barren och stammen oxiderar ett dygn i solen

Allt barr stam etc packas för lagring i tre år för bästa smak och innehåll

 

Efter tre år sorteras teet i en mycket sinnrik maskin de grövre materialet går till kosmetika industrin det finare packas i påsar eller lösvikt för konsument för att bryggas det goda teet på!

Ägarna till Rooibos farmen "the big five" (hon är över 70 så effekt verkar teet ha!

De har ägnat sig åt rooibus odling i 56 åroch har den äldsta farmen i Sydafrika

 

 

 

Mat

Mina favorit matställen i Kapstaden

 

Restauranger och barer öppnas hela tiden av duktiga innovativa pionjärer som kommer hit från hela världen och låter sina idéer och drömmar förverkligas. Ingen annanstans i världen än på ”Cape of good cooks” äter man så bra till ofattbart låga priser.

Lazari food gallery kapstaden

RESTAURANGER

Haiku
När du kommer in på Haiku tar det ett tag för ögonen att vänja sig vid den dunkla lokalen. Snart upptäcker du det extremt långa köket bakom glasväggen. Ett tjugotal kockar tillagar en fusionmeny i tapasform från alla Asiens kök. Låt serveringspersonalen plocka ut sina favoriter från menyn men glöm inte pekingankan och de smaskiga desserterna. Runt de svagt upplysta borden samlas på fredagar och lördagar stans börsmäklare. Haiku har samme ägare som den bästa indiska restaurangen i Kapstaden, Bukhara.
Adress: 33 Church Street
Tel: +27-21-424 70 00
www.haikurestaurant.com

Caveau
Heritage Square är en av stans samlingspunkter på kvällen med flera intressanta krogar, bland annat Caveau som öppnade 2004. I en opretentiös miljö serveras här maten från en meny som ändras varje dag. Vinlistan är gedigen och nästan alla sorter går att få på glas. Uteserveringen stäcker sig utmed huset och har en perfekt utsikt över Kapstadens nattliv. Caveau har också en deli med schysta matiga mackor att ta med till stranden eller på stadspromenaden. Ägaren har även HQ (som står för ”high quality”) med ett nytänkande krogkoncept, som endast serverar biff minute med örtsmör och pommes frites. HQ har live-dj och jazzband flera kvällar i veckan.
Adress: 92 Bree Street
Tel: +27-21-422 13 67
www.caveau.co.za

The Duchess of Wisbeach
Main Road i Sea Point var på sextio- och sjuttiotalen Kapstadens nöjesgata med kasinon, italienska restauranger, bagerier och barer. Sedan tog prostitution och droghandel över och gatan förlorade sin glans. I dag har den blommat upp igen och visar en blandning av allt på afrikanskt sätt. The Duchess of Wisbeach är det senast tillskottet. Här sitter alla som känner alla i en fransk bistromiljö med överraskande inredning – på The Duchess går man för att synas och bli sedd. Servicen är mycket personlig, glad och lagom arrogant, maten är okej. Två hundra meter bort ligger La Bohème (341 Main Road, tel: +27-21-434 87 97), en liten bistro och vinbar med vällagad prisvärd mat och proffsig service. Här kan man för två personer äta en trerätters med vin och kaffe för cirka 350 kronor.
Adress: 1 Wisbeach Road
Tel: +27-21-434 15 25

kafé kapstaden

KAFÉER

Birds Café
I ett holländsk gammalt hus på Bree Street ligger ett härligt ekologiskt kafé med vida omtalade bakverk och rätter. Mathilde och Heike, invandrade tyskor från Namibia, står tillsammans med sina xosakvinnor i köket och lagar mat. Ett typexempel på hur det mångkulturella Kapstaden ser ut i dag. Testa deras oförglömliga lemon curd-paj. Ovanpå kaffet ligger stans bästa yogastudio.
Adress: 127 Bree Street
Tel: +27-21-426 25 34

Lazari Food Gallery
I det trendiga Cape Quaters nya galleria ligger Lazari-food gallery, som blanda annat blivit känt för sina färgglada Cupcakes. På menyn finns allt från frukost till cocktails. Det är på den soliga terrassen som den vackra gaypubliken och modefolket i Kapstaden möts. Efter besöket, kika in i den splitternya gallerian med många originella butiker.
Adress: hörnet av Upper Maynard Street och Vredehoek Avenue
Tel: +27-21-461 98 65

Origin Coffee Roasting
När kanadensaren Joel kom till Kapstaden blev han frustrerad över den dåliga kvaliteten på kaffet. Som nybyggare i Afrika började han leta lokal för att öppna ett eget rosteri. Och nu levererar Origin Coffee Roasting till alla kaféer värda namnet. Här serveras du garanterat den bästa espresson i stan av egenutbildade barristas. I den gamla lagerlokalen finns också den kombinerade tebaren och butiken Nigiro. Här erbjuds teprovning både för den nyfikne och konnässören.
Adress: 28 Hudson Street Waterkaant
Tel: +27-21-421 10 00
www.originroasting.co.za

BARER

Bombay Bicycle
Ett bohemiskt ställe med excentriskt överdådig (och antagligen svårstädad) inredning. Så kan man försöka sammanfatta Bombay Bicycle, som är ett av stans senaste krogtillskott. (Det öppnar ungefär fyra nya varje vecka, så det krävs en del för att hänga med …) Drinkarna är generösa, serveras av en personlig, lite udda personal och publiken är blandad, olika typer och åldrar. Ljumma kvällar pågår barhänget ute på gatan.
Adress: 158 Kloof Street
Tel: +27-21-423 68 05
www.bombaybicycleclub.co.za

Wafu
Med utsikt över Robben Island och Kapstadens enda fyr i förgrunden kan inte drinken smaka bättre! Lägg till solnedgången – som här går snabbt, efter fem minuter har den gula skivan försvunnit ner i Atlanten. Wafu ligger två våningar över havet, drinkarna är suveräna. Häng i någon av loungesofforna tillsammans med Kapstadens yuppies, som här intar sina ”sundowners”. Blir du hungrig är Wafus dumplings vida kända, och en trappa ner ligger Wakame som serverar bra sushi och seafood.
Adress: Beach Road/Surrey Place Mouille Point
Tel: +27-21-433 23 77
www.wakame.co.za

Opal
Kloof Street är ett av Kapstadens kluster för barhäng och restauranger. Den slingrande branta backen med sidogator fylls av utemänniskor onsdag till lördag. Opals loungebar och restaurang ligger i ett vackert viktorianskt hus, inrett i orientalisk elegant stil. I de små, olika möblerade rummen serveras härliga cocktails av vänlig personal inpå småtimmarna. På söndagar bjuds en generös brunch till levande jazzmusik.
Adress: 30 Kloof Street
Tel: +27-21-422 47 47
www.opallounge.co.za

 

 

Mat

Recept från min vän Elisabeth Johanssons kokbok

Elisabeth var och hälsade på mig i Kapstaden efter hennes resa gav hon i mitt tycke ut en unik bok.

Boken är en kombination av resberättelse,vintips,fina bilder och massor av härliga recept från sydafrika.Titeln är : Mat,vin vanilj från Sydafrika boken släpptes hösten 2008 och är utgiven av Natur och kultur.

Här kommer ett litet recepet, fler hittar du i boken...

Rökta coctail tomater:

Sätt ugnen på 125 grader

Dela tomaterna på mitten och lägg dem i en skål.Häll på olja,liquid smoke,salt peppar,koriander,bladpersilja eller timjan och vänd runt tomaterna.Lägg dem därefter på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen30-40 minuter

Det här behöver du:

250 gram cocktail tomater

2 msk olivolja

3 droppar Hickory liquid smoke

flingsalt

svartpeppar från kvarn

1msk hackad färsk koriander baldpersilja eller timjan. De rökta tomaterna kan du servera i en sallad eller som varmrätts tillbehör!

Smaklig spis!

Ps boken är också en utmärkt reseguide bok för dig som ska till Sydafrika/Kapstaden