Mina företag

Mat

Rooibus det röda guldet

 

Är tillbaka i Kapstaden efter några dagars upptäcksresa.Gör det ofta då Sydafrika är ett stort land större än Frankrike Tyskland och Belgien ihop och ändå bra 4% av Afrikas yta.

Den här lilla trippen ledde norr ut i västra kanten av landet till orter som Tulbagh Clanwilliam och Paternoster.I  Clanwilliam området växer Rooibus busken den som ger det goda teet som endast kan växa just här på hela jorden.Teet är extremt innehållsrikt på antioxidanter och redan Koi Koi urinvånare i Sydafrika använde busken för olika krämpor! Under 1900 talets mitt återupptäktes teet och odling i större skala sattes igång.

 

Här växer buskarna som endast har en livscykel på 6 år sedan måste nya planteras

När busken är redo för skörd är hela stammen röd den skördas i feb/mars

 

Busken klipps av och skickas till en anläggning för oxidantdation

En maskin klipper buskarna till små bitar innan oxidering

Barren och stammen oxiderar ett dygn i solen

Allt barr stam etc packas för lagring i tre år för bästa smak och innehåll

 

Efter tre år sorteras teet i en mycket sinnrik maskin de grövre materialet går till kosmetika industrin det finare packas i påsar eller lösvikt för konsument för att bryggas det goda teet på!

Ägarna till Rooibos farmen "the big five" (hon är över 70 så effekt verkar teet ha!

De har ägnat sig åt rooibus odling i 56 åroch har den äldsta farmen i Sydafrika

 

 

 

Referens: viagra and cialis